Atšķirībā no punktmatricas printeriem ar universālo GP-C831 var drukāt uzlabotus svītrkodus, izteiksmīgu tekstu un fotoattēlus, kā arī var izmantot dažādus apdrukājamos materiālus, piemēram, glancētu papīru un uzlīmes. Neatkarīgi no izmantotā apdrukājamā materiāla Epson DURABrite Ultra pigmenta tinte nodrošina izdrukas, kas ilgi kalpo un ir noturīgas pret ūdeni, izbalēšanu, traipiem un flomāsteriem.
Printerim C831 ir izturīgs korpuss, un tas ir paredzēts lielapjoma augstas veiktspējas drukāšanai pat piecus gadus. Patentētā Epson tehnoloģija aizsargā drukas galviņas sprauslas no putekļiem, kas C831 padara piemērotu izmantošanai sarežģītos apstākļos.
C831 palīdz uzlabot efektivitāti, nodrošinot līdz pat 19,7 lappušu drukāšanu minūtē uzlabotā melnraksta režīmā, kā arī dažu sekunžu laikā novērš papīra iestrēgšanu, automātiski atbrīvojot papīru, ja rodas kļūda. Šo funkciju var dublēt, ar spiedpogu manuāli atbrīvojot papīru.
C831 standarta aprīkojumā ir paralēlais, USB un LAN 100/10BASE interfeiss, kas atvieglo integrāciju.